ปีใหม่คุณดื่มนมถูกต้องแล้วหรือยัง?
ปีใหม่คุณดื่มนมถูกต้องแล้วหรือยัง?
หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
สำหรับคนรักสุขภาพการดื่มนมที่อุณหภูมิห้องก็เพียงพอแล้ว
หากคุณมีนิสัยชอบดื่มนมร้อน คุณสามารถอุ่นนมได้ด้วยการแช่ในน้ำอุ่น
หรือทำความร้อนด้วยฮีตเตอร์
เพราะเมื่อนมถูกทำให้ร้อนเกิน 70 องศา จะมีโปรตีนและวิตามินอยู่บ้าง
จะเสื่อมสภาพและตกตะกอนซึ่งจะทำให้เสียสารอาหารได้ในระดับหนึ่ง
ที่"ผิวน้ำนม"ที่ปรากฏขึ้นหลังจากที่เราอุ่นนมแล้ว จริงๆ แล้วเป็นอาการอย่างหนึ่งของ
การสูญเสียโปรตีน
อย่าดื่มนมเย็น
ไม่ควรเก็บนมแบบแช่แข็ง เนื่องจากการแช่แข็งจะทำให้โปรตีนในนมเสียและ
แบ่งชั้นไขมัน หลังจากละลายแล้ว โปรตีนและไขมันจะตกตะกอนและแข็งตัว ซึ่งไม่ใช่
เอื้อต่อการดูดซึมของร่างกายมนุษย์และยังช่วยลดคุณค่าของ
นม ดังนั้นควรเก็บนมธรรมดาให้ห่างจากแสงและอุณหภูมิห้อง
อย่าอยากกินเครื่องดื่มร้อนหรือนมสดเย็นๆ
อย่าใช้นมในการส่งยา
สารอาหารเช่นโปรตีนและแคลเซียมที่มีอยู่ในนมสามารถรวมกับไอออนของโลหะบางชนิดได้
ในยาซึ่งอาจส่งผลต่อการปลดปล่อยประสิทธิภาพของยาหรืออาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นพิษได้
ข้อแนะนำ: ไม่ควรดื่มนมภายใน 1 ถึง 2 ชั่วโมงก่อนและหลังรับประทานยา
ไม่ต้องพูดถึงการใช้นมในการส่งยา
อย่าดื่มนมแทนน้ำ
นมสามารถให้โปรตีนและแคลเซียมคุณภาพสูงแก่ร่างกายมนุษย์ได้ แต่ในขณะเดียวกัน
ปริมาณไขมันไม่ต่ำ หากบริโภคมากเกินไปจะทำให้เกิดพลังงานส่วนเกิน
นอกจากนี้การบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปจะทำให้ไตและอวัยวะอื่นๆ ทำงานหนักขึ้น
แม้แต่ผู้คนในประเทศตะวันตกที่ดื่มนมมาก ๆ ก็ยังมีโอกาสเกิดนิ่วในไตได้สูงกว่า
อย่าดื่มนมพร่องมันเนยเสมอไป
สำหรับคนส่วนใหญ่ นมสดจะดีกว่าทั้งในด้านโภชนาการและรสชาติ นมพร่องมันเนยเอาออก
ไขมันในนมและยังช่วยขจัดวิตามินที่ละลายในไขมันบางชนิด เช่น วิตามิน A, D และ E
เหมาะสำหรับความต้องการของคนบางกลุ่มเท่านั้น เช่น ผู้ลดน้ำหนัก และผู้ที่
กับโรคหลอดเลือดหัวใจที่ต้องควบคุมไขมันในเลือด
อย่าดื่มหนักหากคุณแพ้แลคโตส
ผู้ที่ไม่ทนต่อแลคโตสอาจมีอาการท้องอืดหลังจากดื่มนมและอาจเกิดขึ้นได้
แม้จะมีอาการท้องร่วงหากดื่มมากเกินไป ในกรณีนี้คุณสามารถเลือกที่จะเริ่มต้นด้วย
ปริมาณเล็กน้อย ดื่มวันละ 50 มล. หรือ 100 มล. แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณตาม
คุณคุ้นเคยกับมันแล้ว หรือการเลือกผลิตภัณฑ์นมชนิดพิเศษบางชนิดก็สามารถบรรเทาอาการไม่สบายได้เช่นกัน
เช่น นมแลคโตสต่ำ หากอาการรุนแรงมากให้เปลี่ยนนมเป็นโยเกิร์ต
สามารถหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
